فر توکار برقی و گازی

فر توکار برقی و گازی

در این مقاله قصد داریم تا به معرفی فر توکار برقی و گازی و موارد استفاده آن در آشپزخانه منازل و رستوران ها بپردازیم. پس در تایسز با ما همراه شوید. این مقاله می تواند اطلاعات مفید و جامعی را در اختیار شما قرار دهد که شاید در هیچ وقت یک فروشنده به شما آن را ارائه ندهد.

 

فر توکار برقی و گازی

 

انواع فر

اجاق گازهای صفحه‌ای و اجاق گاز فردار در رده کلاسیک قرار دارند. این اجاق گازهای فردار در اندازه های ۳۰ اینچ و حداقل با ۴ به علاوه یک محفظه فر ساخته و تولید می‌شوند. کسانی که می خواهند دکوراسیون آشپزخانه خود را تغییر دهند، معمولاً از دو فر مجزا استفاده می کنند. یک فر خوب حداقل باید یک دهه برای شما کار بدهد؛ بنابراین انتخاب شما باید فری باشد که نیاز های شما را در آشپزی کردن پاسخگو باشد و تاریخ مصرف آن هم زود به اتمام نرسد.

امروزه با پیشرفت تکنولوژی و پیدایش فر‌های مدرن، کار آشپزی راحت تر شده و این را مدیون فرهای توکار هستیم. این فرها به لحاظ سوخت مصرفی در 3 دسته زیر جای می گیرند:

  • فر توکار برقی
  • فر توکار گازی
  • فر توکار برقی گازی

اگر که اطلاعات درستی در زمینه انتخاب و خرید فر مناسب خود نداشته باشید، فری انتخاب می کنید که علاوه بر اینکه مدت زمان زیادی لازم است تا گرم شود، پخت مناسبی نخواهد داشت و ظرفیت کمی نیز دارد.

 

قیمت فرهای تو کار

برای خرید یک فر توکار برقی گازی باید هزینه ای بالغ بر 8 میلیون و 200 هزار تومان برای یک فر معمولی و ۲۰ میلیون تومان برای یک دستگاه فر با تمام آپشن ها بپردازید.

طی بررسی های به عمل آمده درمورد قیمت فرهای توکار در سال های قبل، نتیجه ای که به در مورد بازه ی قیمت این محصول به دست آمده است، بین ۵ تا ۹ میلیون تومان می باشد. اما این نکته را باید به به خاطر داشته باشید که لزوما قیمت بیشتر به معنای کارکرد عالی نیست.

فرهایی که از برند هایی خاص همانند آریستون، بوش، وایز، مایدیا، لتو، اسنوا و … در بازار دیده می شوند، مخصوص آشپز‌های حرفه ای هستند و هزینه کردن بابت آن ها، داشتن تخصص در زمینه آشپزی حرفه ای را می طلبد.

توجه به این نکته که شما به چه چیزی دقیقا نیاز دارید، مهم است. شما همیشه نمی توانید فر برقی یا گازی بخرید به این دلیل که این موضوع به امکانات سوخت برق و گاز شما در خانه بستگی دارد. برای مثال لوله کشی فرهای گازی تا پشت فر قرار دارد و شرکت تولید کننده وظیفه نصب و گارانتی را بر عهده نمی گیرد. در بعضی اوقات شما به دلیل فضای محدودی که دارید به دنبال تغییر دکوراسیون آشپزخانه خود هستید. در ادامه مطلب شما را با معایب و مزایای این محصول آشنا می کنیم.

 

فر توکار برقی و گازی

 

معایب و مزایای فر برقی یا گازی

فر توکار برقی امروزه در بین مردم رواج بیشتری دارند؛ با توجه به این که انتخاب شما فر تنها یا فر دابل است، انتخاب بسیاری در این زمینه وجود دارد. فرهای توکار گازی در سبد کالای تولید کننده به وفور یافت می شود و این انتخاب شما را محدود تر می کند. نتایج منتشر شده در مورد عملکرد فرهای برقی خوب و قابل قبول بوده است. این نوع فرها گرما را در فضای داخلی و مخزن بهتر پخش می کنند و پخت بهتر و کامل تری نسبت به فر های دیگر دارند.

البته هزینه نصب فرهای برقی نسبت به نوع گازی آن بیشتر است.

در مورد فرهای گازی نکته ای که وجود دارد این است که احتراق گاز همیشه با تولید مونواکسید کربن همراه خواهد بود و بنابراین این موضوع بر سلامت غذا تاثیر منفی می گذارد.

 

ظرفیت فرهای توکار برقی و گازی

ظرفیت فرهای توکار از ۵۱ تا ۷۶ لیتر متغیر است. طراحی و نحوه قرار گیری طبقات فر روی طبخ غذا تاثیر می‌گذارد. توجه کنید که ظرفیت خالص فر، نشان دهنده ظرفیت واقعی نخواهد بود و در اندازه گیری حجم فر، فضای ۳ سانتیمتری بالای فر و فضای زیر آن در طبقه زیرین، در محاسبات چشم پوشی شده است.

اگر غذا را در این فضا قرار دهید، جلوی گردش درست هوای داغ را گرفته و پخت خوبی نیز نخواهید داشت. فرهایی که از اجاق صفحه ای بالاتر قرار می گیرند به آشپزخانه فضای انعطاف پذیری بیشتری می دهند. فرهای ایستاده برای بسیاری از افراد گزینه بهتری است.

فر های دابلی که روی هم قرار می گیرند، بیشترین رکورد طراحی را در آشپزخانه منازل داشته اند. فر تنها، یک ماکروویو و محفظه گرم کننده در کنار آن، ترکیبی است که بسیار از آن استفاده شده است. اگر فضای شما برای کابینت های بلند مناسب است، این ترکیب یک مکمل فوق العاده است.

فرهایی که جدا از هم هستند، در آشپزخانه های مدرن امروزی جایگاه ویژه ای دارند. از جمله لوازم جانبی که بر روی دستگاه فر وجود دارد، سیخ گردان است که می توانید با این وسیله مرغ را کبابی کنید.

 

استفاده از سیستم سلف کلینر در فرهای توکار برقی و گازی

فرهایی که امروزه به بازار راه پیدا کرده اند دارای برنامه تمیز کردن خودکار نیز هستند. این گونه فرها دمای داخل فر را به بالاترین درجه سانتی گراد می رساند و تمامی باقی مانده های غذا را تبدیل به خاکستر کرده که می توانید با یک دستمال به راحتی از کف فر پاک کنید‌. خطوط کاتالیستی از دیگر قطعات پاک کننده فر است که در قسمت دیواره های فر و دیواره پشتی و در سقف قرار می گیرند. این جداره ها دارای صفحات خاصی هستند که تکه های چوبی و روغن را جذب می کند و زمانی که فر در دمای ۲۰ درجه سانتی گراد قرار می گیرد به تدریج از بین می روند.

تمیز کردن به وسیله بخار مورد دیگری است که کمتر از سایر موارد رواج دارد. با اضافه کردن مقداری آب در سینی پایین فر باعث می شود بخار و چربی روغن از بین بروند.

فرهای معمولی گرما را از دو المنت یکی در قسمت بالای فر و دیگری در قسمت پایین فر تامین می کند. در نتیجه غذایی که درقسمت بالای فر گذاشته شود، سریع تر پخته می شود.

امروزه بیشتر فرهای برقی همراه با یک فن تولید می شوند که حرارت را به طور یکنواخت پخش می کنند. شما با استفاده از فن می توانید حرارت را تا ۲۰ درجه کاهش دهید. غذا در فرهایی که دارای فن هستند سریع تر پخته می شوند؛ زیرا که هوای گرم به طور مداوم در داخل فر در حال گردش است. فرهای چند منظوره دارای المنت بالا و پایین، گریل و فن هستند. برخی از برند های فرهای توکار برقی گازی، برای موارد خاصی قابل از قبیل پخت نام مورد استفاده می باشند. برای مثال فرهای تو کار از برند نف، دارای ویژگی منظم برای پخت نان هستند.

 

فر توکار برقی و گازی

 

استفاده از سیستم کنترل دیجیتال در فر توکار

کنترل های دیجیتال که در فرهای برقی وجود دارد، نسبت به کنترل های چرخشی دقت بیشتری دارند و به شما این امکان را می دهند که درجه حرارت دقیق تری را انتخاب کنید. وجود تایمر قابل برنامه ریزی در این محصول، به شما این امکان را می دهد که فر را برای پخت در زمان مشخصی تنظیم کنید. همچنین در بعضی فرها پخت با بخار انجام می شود که قابل تنظیم برای حالت پخت با بخار است. پخت با بخار می تواند برای طبخ کباب و نان مناسب باشد.

 

نکاتی که در هنگام خرید فر توکار برقی و گازی باید به آن دقت کنید:

  1. فرهایی که دارای یک لامپ در قسمت پشتی فر هستند، شما را در فرآیند پخت همراهی می کند.
  2. نکته دیگر تمیز شدن شیشه فر است. بیشتر فرها به گونه ای طراحی شده اند که هنگام تمیز کاری به راحتی آلودگی ها از سطح آن ها پاک می شود.
  3. گوشه های شیشه فر توکار آسیب پذیر است. اگرچه در برابر حرارت مقاوم هستند ولی این شیشه ها در برابر ضربه شکننده می باشند.
  4. از پارچه های پشمی و ریختن مواد شیمیایی بر روی شیشه خودداری کنید. فرهای بخارپز به تازگی به بازار لوازم خانگی راه یافته اند که از ویژگی های آن به پخت و پز سالم، رطوبت بدون چربی و قابلیت درست کردن نان می‌توان اشاره کرد.